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Si hay un trago que nos llena de orgullo y nos transporta directamente a la calidez del norte peruano, ese es el cóctel de algarrobina. Una bebida con historia, tradición y mucho sabor, que combina lo mejor de nuestra tierra con un toque de sofisticación. Hoy te contaré todo sobre este delicioso cóctel y cómo puedes prepararlo en casa. ¡Vamos, acompáñame!

Un cóctel con raíces peruanas 🌿

La algarrobina es un tesoro de nuestra naturaleza. Se extrae del fruto del algarrobo, un árbol fuerte y generoso que crece en el cálido norte del Perú, especialmente en Piura. Su sabor dulce y sus propiedades nutritivas la han convertido en un ingrediente estrella no solo en la cocina, sino también en la coctelería.

Se dice que el cóctel de algarrobina nació en los bares limeños a mediados del siglo XX, inspirado en ponches españoles y bebidas tradicionales peruanas. Con el tiempo, se convirtió en un emblema de la coctelería nacional, perfecto para disfrutar en reuniones o celebraciones especiales.

Los ingredientes del cóctel de algarrobina 🥃💛

Para preparar esta delicia en casa, necesitarás:

  • 2 onzas de pisco peruano (¡que sea de buena calidad!)
  • 1 ½ onza de algarrobina pura (mejor si es de Eco Origen 😉)
  • 2 onzas de leche evaporada
  • 1 onza de jarabe de goma o azúcar
  • 1 yema de huevo
  • Hielo al gusto
  • Canela en polvo para decorar

Preparación: fácil y rápida

  1. En una coctelera o licuadora, coloca el pisco, la algarrobina, la leche evaporada, el jarabe de goma y la yema de huevo.
  2. Agrega bastante hielo y bate o licúa bien hasta que la mezcla quede espumosa.
  3. Sirve en una copa elegante y espolvorea un poquito de canela en polvo encima.
  4. ¡Listo! Ahora solo queda disfrutarlo con buena compañía.

Un brindis con identidad peruana 🇵🇪

El cóctel de algarrobina no solo es delicioso, sino que también es una forma de celebrar nuestra cultura y el fruto de nuestra tierra. Su sabor dulce y cremoso, combinado con el toque inconfundible del pisco, lo hace irresistible.

Si nunca lo has probado, te animo a que lo prepares en casa y descubras por qué es uno de los tragos más queridos del Perú. Y si ya eres fan, cuéntame, ¿cómo te gusta tomarlo? ¿Tienes algún secretito para hacerlo aún más especial?

¡Salud con algarrobina! 🥂✨

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