El desayuno es la comida más importante del día, y qué mejor manera de empezarlo que con opciones deliciosas, nutritivas y naturales. La harina de algarroba es un ingrediente versátil que puede usarse en diversas recetas, aportando un sabor achocolatado, fibra, hierro y antioxidantes sin cafeína ni teobromina.
Si buscas desayunos saludables y energéticos, aquí te comparto tres recetas fáciles con harina de algarroba para que disfrutes cada mañana con un toque dulce y nutritivo.
1. Pan Casero con Harina de Algarroba 🍞✨
Un pan esponjoso y saludable, perfecto para acompañar con mantequilla de maní, miel o frutas.
Ingredientes:
- 1 taza de harina de avena
- ½ taza de harina de algarroba (Mi preferida es la de Eco Origen😉)
- ½ taza de panela granulada
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 2 huevos (o 1 plátano maduro como sustituto vegano)
- ½ taza de leche (puede ser vegetal)
- ¼ taza de aceite de coco o de oliva
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación:
- Mezcla los ingredientes secos en un bol.
- En otro recipiente, bate los huevos, la leche, el aceite y la vainilla.
- Incorpora los ingredientes secos poco a poco y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
- Vierte la mezcla en un molde engrasado y hornea a 180°C por 30-35 minutos.
- Deja enfriar y disfruta con tu café de algarroba o un batido.
📌 Recomendación: Puedes agregar frutos secos o trozos de chocolate para un extra de sabor y textura.
2. Panqueques de Algarroba y Avena 🥞🍯
Estos panqueques son una opción rápida, nutritiva y deliciosa para el desayuno.
Ingredientes:
- 1 taza de harina de avena
- ¼ taza de harina de algarroba Eco Origen🌿
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 huevo (o 1 cucharada de linaza con agua para opción vegana)
- ½ taza de leche de almendras o coco
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharada de miel o panela
Preparación:
- Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa sin grumos.
- Calienta una sartén con un poco de aceite de coco.
- Vierte pequeñas porciones de la masa y cocina por 2 minutos de cada lado.
- Sirve con miel, frutas frescas o mantequilla de maní.
📌 Recomendación: Agrega chispas de chocolate o un poco de yogur para un desayuno aún más delicioso.
3. Muffins de Harina de Algarroba y Plátano 🍌
Ingredientes (para 8-10 muffins):
- 1 taza de harina de algarroba (la que conseguirás en Eco Origen!)
- 1 taza de harina de avena (o integral)
- 2 plátanos maduros
- ½ taza de panela granulada Eco Origen🌿
- 2 huevos
- ½ taza de leche (puede ser vegetal)
- ¼ taza de aceite de coco derretido
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
- ¼ taza de chispas de chocolate (opcional)
Preparación:
- Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para muffins.
- En un bol, machaca los plátanos hasta obtener un puré suave.
- Agrega los huevos, la leche, el aceite de coco y la esencia de vainilla. Mezcla bien.
- En otro bol, tamiza la harina de algarroba, la harina de avena, la panela, el polvo de hornear y la sal.
- Incorpora los ingredientes secos a los líquidos y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Si deseas, agrega las chispas de chocolate y mezcla suavemente.
- Distribuye la masa en los moldes y hornea por 20-25 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
- Deja enfriar y ¡disfruta de un desayuno saludable y energético!
📌 Recomendación: Agrega semillas de chía o avena para un extra de fibra y saciedad.
¿No suena delicioso?
Anímate a probar algo nuevo y nutritivo. Desde panes y panqueques hasta muffins, sus beneficios y su sabor achocolatado la convierten en un ingrediente ideal para empezar el día con energía.
Con Eco Origen encontrarás todo lo que necesitas para elevar tu salud y tener una vida llena de un delicioso balance🌿💛
