La algarrobina, tesoro natural del Perú, rica en hierro, calcio y antioxidantes. Además de su delicioso sabor dulce y achocolatado, es una fuente natural de energía sostenida, ideal para fortalecer el cuerpo sin los altibajos de la cafeína o los azúcares refinados. Hoy te comparto cinco recetas fáciles y saludables para disfrutar sus beneficios de manera deliciosa. ¡Vamos a la cocina!
1. Batido Energético de Algarrobina
Esta bebida clásica es ideal para el desayuno o después de hacer ejercicio.
Ingredientes:
- 1 vaso de leche (puede ser vegetal o animal, la que más prefieras)
- 1 plátano maduro
- 1 cucharada de algarrobina (si es de Eco Origen, aún mejor)😋
- 1 cucharadita de miel de abeja (opcional)
- Hielo al gusto
Preparación:
- Licúa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
- Sirve y disfruta de un batido nutritivo y revitalizante.
📌 Beneficio: Rico en potasio y antioxidantes, aporta energía de forma natural y mejora la digestión.
2. Panqueques de Algarrobina
Perfectos para el desayuno o como snack.
Ingredientes:
- 1 taza de harina (puede ser integral o de avena)
- 1 huevo
- 1/2 taza de leche
- 1 cucharada de algarrobina
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Miel o frutas para acompañar
Preparación:
- Mezcla todos los ingredientes hasta formar una masa sin grumos.
- Cocina en una sartén caliente con un poco de aceite, manteca o mantequilla hasta que los panqueques estén dorados.
- Sirve con miel, frutas o más algarrobina.
📌 Beneficio: Aporta hierro y fibra, ideal para combatir la fatiga y mejorar la salud digestiva.
3. Helado Casero de Algarrobina
Un postre perfecto para combatir el calor veraniego.
Ingredientes:
- 2 plátanos maduros congelados
- 2 cucharadas de algarrobina
- 1/2 taza de yogur natural o leche de coco
- 1 cucharadita de miel (opcional)
Preparación:
- Procesa todos los ingredientes en una licuadora hasta obtener una textura cremosa.
- Congela por 2 horas y disfruta.
📌 Beneficio: Un postre natural, sin azúcar refinada, que brinda energía y mejora la salud ósea por su alto contenido de calcio.
4. Avena Cremosa con Algarrobina
Un desayuno nutritivo y reconfortante.
Ingredientes:
- 1 taza de avena
- 2 tazas de leche o agua
- 1 cucharada de algarrobina
- 1 cucharadita de canela
- Frutas y frutos secos al gusto
Preparación:
- Cocina la avena con la leche a fuego lento hasta que espese.
- Agrega la algarrobina y la canela, mezcla bien.
- Sirve con frutas, frutos secos o tus toppings preferidos.
📌 Beneficio: Aporta energía sostenida, regula el azúcar en la sangre y fortalece el sistema inmunológico.
5. Galletas Saludables de Algarrobina
Un snack perfecto para cualquier momento del día.
Ingredientes:
- 1 taza de harina de avena
- 1/2 taza de panela
- 1/4 taza de aceite de coco
- 1 huevo
- 2 cucharadas de algarrobina
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Chips de chocolate o frutos secos (opcional)
Preparación:
- Mezcla todos los ingredientes en un tazón hasta obtener una masa homogénea.
- Forma pequeñas bolitas y colócalas en una bandeja con papel manteca.
- Hornea a 180°C por 12-15 minutos.
📌 Beneficio: Son una opción saludable para calmar los antojos y mantener la energía durante el día.
¡Suena fantástico!🌿💛
La algarrobina no solo es un delicioso manjar, sino que también es un súper alimento lleno de beneficios. En Eco Origen conseguirás la algarrobina perfecta para incluir en tus batidos, postres o desayunos. Incluirla en tu vida regularmente te dará más energía, fortalecerá tu organismo y te ayudará a mantener un estilo de vida saludable. ¡Me dio hambre! ¿A ti no?
