La harina de algarroba es un ingrediente natural y nutritivo que puedes usar como alternativa al cacao o la harina de trigo en muchas recetas. Su sabor ligeramente dulce y achocolatado, combinado con su alto contenido de fibra, calcio y antioxidantes, la convierten en una opción saludable para incluir en tu alimentación.
Hoy te comparto 5 recetas fáciles y deliciosas con harina de algarroba para que disfrutes de todo su sabor y beneficios. ¡Se te hará agua la boca!
1. Panqueques de Algarroba 🥞✨
Estos panqueques son ideales para un desayuno o merienda saludable y energética.
Ingredientes:
- 1 taza de harina de avena
- ¼ taza de harina de algarroba (yo siempre elijo la de Eco Origen!😊)
- 1 huevo
- 1 taza de leche (puede ser vegetal)
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharada de miel o panela
Preparación:
- Mezcla todos los ingredientes en un bol hasta obtener una masa homogénea.
- Calienta una sartén y engrásala con un poco de aceite de coco.
- Vierte pequeñas porciones de la masa y cocina por 2 minutos de cada lado.
- Sirve con miel, frutas frescas o mantequilla de maní.
📌 Recomendación: Puedes agregar chispas de chocolate para un toque extra de sabor.
2. Galletas de Algarroba y Avena 🍪☕
Una opción saludable para calmar los antojos de dulce sin culpa.
Ingredientes:
- 1 taza de harina de avena
- ½ taza de harina de algarroba
- ½ taza de panela granulada
- ¼ taza de aceite de coco (el de Eco Origen es ideal) o mantequilla
- 1 huevo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- ½ taza de chispas de chocolate o frutos secos (opcional)
Preparación:
- Mezcla todos los ingredientes en un bol hasta formar una masa homogénea.
- Forma bolitas y colócalas en una bandeja con papel manteca.
- Hornea a 180°C por 12-15 minutos o hasta que estén doradas.
- Deja enfriar y disfruta con una taza de café de algarroba.
📌 Recomendación: Si prefieres galletas más crujientes, déjalas hornear un par de minutos extra.
3. Batido de Algarroba y Plátano 🍌🥤
Un batido nutritivo y energético, perfecto para el desayuno o después del ejercicio.
Ingredientes:
- 1 vaso de leche de almendras o avena
- 1 plátano maduro
- 1 cucharada de harina de algarroba
- 1 cucharadita de miel o panela
- Hielo al gusto
Preparación:
- Licúa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
- Sirve y disfruta de un batido delicioso y saludable.
📌 Recomendación: Puedes añadir una cucharada de mantequilla de maní para más energía y proteínas.
4. Bizcocho de Algarroba y Naranja 🍰🍊
Este bizcocho es esponjoso y tiene un delicioso aroma cítrico.
Ingredientes:
- 1 taza de harina de trigo integral
- ½ taza de harina de algarroba
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- ½ taza de panela o azúcar de coco
- 3 huevos
- ½ taza de jugo de naranja
- ¼ taza de aceite de oliva o coco
- Ralladura de 1 naranja
Preparación:
- Mezcla los ingredientes secos en un bol.
- En otro bol, bate los huevos con el jugo de naranja y el aceite.
- Incorpora los ingredientes secos poco a poco y mezcla bien.
- Vierte la mezcla en un molde engrasado y hornea a 180°C por 30-35 minutos.
- Deja enfriar y disfruta con un té o café de algarroba.
📌 Recomendación: Puedes decorarlo con frutos secos o una cobertura de chocolate derretido.
5. Trufas de Algarroba y Coco 🍫🥥
Un snack saludable, sin azúcares añadidos ni harinas refinadas.
Ingredientes:
- 1 taza de dátiles sin hueso
- ½ taza de harina de algarroba
- ½ taza de almendras o nueces trituradas
- ¼ taza de coco rallado
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación:
- Procesa todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos hasta obtener una masa pegajosa.
- Forma pequeñas bolitas y pásalas por coco rallado.
- Refrigera por al menos 1 hora antes de consumir.
📌 Recomendación: Puedes añadir una pizca de canela o cacao en polvo para un toque extra de sabor.
¡Manos a la obra!
La harina de algarroba es un ingrediente versátil, nutritivo y delicioso que puedes usar en gran variedad de recetas. Desde desayunos hasta postres, es una excelente opción para quienes buscan alternativas saludables al cacao y harinas refinadas.
Por una vida llena de salud y balance junto a Eco Origen 🌿💛
